Tartes salées, faciles à cuisiner



Pour une entrée, un pique-nique ou un plat de résistance, les tartes salées sont particulièrement idéales. On les garnit des ingrédients que l’on préfère ou dont on dispose dans sa cuisine. Et on les déguste chaudes ou froides, sous forme de part de tarte ou de tartelette individuelle. Envie de renouveler un peu vos recettes de tartes salées ? Voici quelques idées.


Cuisson de la pâte à tarte


Avant tout, il vous faut une pâte, sablée ou feuilletée. Déroulez dans un moule en tôle et foncez les bords. Puis, précuisez-la à blanc. Etendez une feuille de papier sulfurisé sur le fond de tarte et déposez des billes de cuisson pour empêcher que la pâte ne gonfle. Vous pouvez aussi simplement la piquer à la fourchette. Placez la tarte environ 15 minutes au four puis sortez-la pour qu’elle refroidisse un peu.


Garnitures pour vos tartes


Entrée : recettes d'entrées

Pour changer de l’habituelle quiche lorraine, essayez une recette de tarte aux poireaux et aux lardons. Faites d’abord une fondue de poireaux avec un peu de beurre puis ajouter le lard coupé en allumettes. Disposez cette préparation sur la pâte à tarte et recouvrez d’un flan fait de crème et d’œufs battus. Enfin, ajoutez un peu de fromage, comme de la mozzarella ou du gruyère râpé.


On vous recommande aussi une tarte au thon qui change des habitudes avec de la tomate. Pour cela, ajoutez du concentré de tomates dans l’appareil à tarte. Vous aurez une délicieuse tarte à la tomate et au thon sans pareille.